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Fondue au fromage

La fondue est un des meilleurs repas quand on veut prendre son temps et profiter des plaisirs de la table. Voici une recette de fondue au fromage simple à réaliser et fait avec des fromages qu'on trouve facilement dans toutes les épiceries.

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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

1 gousse d'ail écrasée
300gr. de fromage guyère râpé
300gr. de fromage emmenthal râpé
25ml. de farine
325ml. de vin blanc
50ml. de calvados (facultatif)
Sel, poivre au goût

Méthode:

Frotter le caquelon à fondue avec la gousse d'ail
Dans un bol, mélanger la farine et les fromages
Dans le caquelon chaud, chauffer le vin
Ajouter le fromage et remuer tranquillement jusqu'à temps qu'il soit fondu
Assaisonner avec le sel et le poivre
Verser le calvados sur le dessus et flamber
Servir avec du pain, des pommes, des raisins ou même du brocoli et du chou-fleur

Si votre fondue est trop épaisse, la rallonger avec du vin. Si elle se sépare pendant la soirée, porter la fondue à ébullition et incorporer en fouettant, un peu de jus de citron.

 

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