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Les fajitas de l’espoir #GoHabsGo

Juste à temps pour le match numéro 4, voici une recette qui mettra de la vie dans votre salon et qu'on espère portera chance à nos glorieux.

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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour une douzaine de petits fajitas:

2 poitrines de poulet d'environ 200gr., coupées en lanières
75ml. d'huile végétale
2 poivrons rouges ou jaunes coupés en dés
2 gousses d'ail hachées
1 boîte de conserve de 340ml. de fèves noires égouttée et rincée
1 grosse tomate coupée en cubes
25ml. de pâte de tomate
25ml. de poudre de curcuma
25ml. de poudre de cumin
125ml. d'eau
2 avocats épluchés et coupés en lanières
100ml. de crème sure
125ml. de laitue iceberg ciselée
12 petits tortillas à fajitas
Sel, poivre au goût

Méthode:

Dans un poêlon avec l'huile chauffée à feu fort, colorer les lanières de poulet
Ajouter les poivrons et l'ail, poursuivre la cuisson environ 1 minute
Baisser le feu à moyen et ajouter les fèves, poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant
Incorporer la tomate, la pâte de tomate, les épices et l'eau
Laisser mijoter jusqu'à consistance désirée et assaisonner avec le sel et le poivre
Garnir chaque tortillas avec quelques tranches d'avocat, de mélange de poulet, de crème sure et de laitue
Servir avec une bière froide...

Ou encore mieux, faites comme Ginette: ajouter de la salsa et du fromage et gratiner le tout au four!

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Bon match à tous et go Habs go!

 

 

 

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