Pestos @ V-Télé

Dans la continuité de mon expérience végétarienne (auto-flagellation, jour 17), je vous propose quelques variations d’une recette idéale pour les jours chauds de l’été: le pesto. Car contrairement à ce que plusieurs personnes pensent, un pesto ne se limite pas à du basilic, de l’ail et de l’huile. Il y a une foule d’ingrédients qui peuvent s’ajouter à cette concoction qu’on peut servir avec des pâtes, de la volaille ou même simplement en trempette.

La seconde recette est tirée du livre “Végétarien, parfois, souvent ou passionnément” de Vincent Graton, Jérôme Ferrer et Isabelle Huot, publié aux Éditions La Presse.

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