Rôti de porc et pudding chômeur
De quoi vous donner le goût de vous lever le cul de sur votre divan et cuisiner!!
LE RÔTI DE PORC
Ingrédients:
– 1 Rôti de porc d’environ 1 kg
– 1 grosse carotte coupée en rondelles
– 1 grosse patate (lavées mais non pelée) coupée en gros cubes
– 1 oignons coupé en gros morceaux
– sel et poivre, au goût
– 1 gorgée de bière
Préchauffer le four à 450° F. Déposer le morceau de porc (côté le plus gras vers le bas) dans un grand plat allant au four. Saler et poivrer la pièce de viande. On pourrait aussi y ajouter des fines herbes (thyn, romarin, orégan). Déposer les légumes autour du rôti. Répartir une gorgée de bière (ou deux!) sur le viande et sur les légumes. Cuire pendant 10 minutes à 450° F pour ensuite baisser le four à 350° F et finir la cuisson pendant environ 30 à 40 minutes.
LE PUDDING CHÔMEUR
Ingrédients pour le gâteau:
– 2 tasses de farine
– 1 tasse de sucre
– 2 tasses de lait
– 3/4 de tasse de beurre fondu
– 4 c. à thé de poudre à pâte
Ingrédients pour le sirop:
– 2 tasses de cassonade
– 1 1/2 tasse d’eau froide
– 2 c. à thé de farine
– 2 c. à soupe de sirop d’érable
Préchauffer le four à 350° F. Bien mélanger tous les ingrédients pour le gâteau en incorporant les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Dans un plus petit bol, mélanger tous les ingrédients pour le sirop. Verser le sirop dans le fond d’un moule à gâteau allant au four. À l’aide d’un ustensile plat (une spatule de bois par exemple), étendre le mélange à gâteau sur le sirop. Mettre au four pendant 30 à 40 minutes.
