Végé-cretons #Stepbystep
Chaque année pendant ma diète végétarienne #végépour1mois, il y a toujours une recette qui vient “remplacer” un plat extrêmement gras que j’apprécie particulièrement. Il y a deux ans c’était les fèves au lard sans lard, l’an dernier c’était le bacon aux courges. Cette année j’ai trouvé une alternative à une des recettes les plus grasses qu’on retrouve sur notre table de brunch le weekend, les cretons.
Rassure-toi, ce n’est pas compliqué, même que tu devrais être capable de trouver tout ce qu’il te faut pour réaliser cette recette à l’épicerie au coin de chez-vous.
Voici comment faire des cretons végétariens en 9 étapes faciles:
1- Couper un oignon en petit dés (250 ml)
2- Hacher 2 gousses d’ail
3- Couper 2 tranches de pain sec en petits cubes (j’ai laissé mes tranches de pain sur le comptoir une nuit de temps pour qu’elles sèchent)
4- Ouvrir un paquet de Sans-Viande de la marque Yves
5- Mesurer 80 ml de margarine ou de beurre
6- Dans un chaudron, fondre la margarine avec les oignons et l’ail et remuer pendant au moins 3 minutes
7- Ajouter le Sans-Viande et poursuivre la cuisson environ 1 minutes
Ajouter 1.25 ml (1/4 de cuillère à thé) de cannelle et une pointe de muscade
8- Ajouter 250 ml de lait et les croûtons et poursuivre la cuisson en remuant avec une cuillère 10 minutes ou jusqu’à temps que le lait soit tout absorbé
9- Déposer dans des ramequins et conserver au frigo (se conserve 5 jours)
Bon appétit : )
