Chocolat chaud épicé végétalien (tout garni) selon Loounie
Recette créée par: Loounie
Réalisée en direct de la Station touristique Duchesnay, voici une recette de chocolat chaud végétalien qui est tout aussi réconfortante que savoureuse ! Pour qu'il goûte encore meilleur, faites comme Loounie et Bob en choisissant une des activités hivernales disponibles à la Sépaq: www.sepaq.com/hiver
Préparation:
Cuisson:
Total:
Portions: 2 tasses de chocolat chaud
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de lait de coco (full fat pour une version gourmande !)
- 250 ml (1 tasse) de lait végétal au choix (soya, amande, cachous, riz)
- 125 ml (½ tasse) de bon chocolat noir râpé ou haché finement
- 15 à 30 ml (1 ou 2 c. à soupe) de sirop d’érable (au goût)
- Épices au choix (un bâton de cannelle ou ½ c. à thé de cannelle, 1 piment fort séché ou ½ c. à thé de flocons de piment)
- 1 pincée de sel (pour rehausser le bon goût du chocolat)
Garnitures (au choix):
- Crème fouettée végétalienne
- Biscuits Oreo concassés
- Guimauves végétaliennes rôtie
Marche à suivre
- Dans un chaudron, à feux moyen-doux, mettre la moitié du lait de coco et le chocolat râpé. Fouetter jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
- Ajouter doucement le reste du lait de coco ainsi que le lait végétal en continuant de brasser. Goûter à la préparation et ajouter le sirop d’érable, au goût.
- Déposer la cannelle et le piment et laisser chauffer à feu doux environ 5 minutes afin de permettre une infusion. Si des épices entières sont utilisée le, les retirer.
- Si des grumeaux se sont formés, on peut utiliser le pied mélangeur pour obtenir une texture lisse.
- Servir avec de la crème fouettée végétalienne, des biscuits Oreo et des guimauves végétaliennes.
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