Galettes d’avoine

Galettes d’avoine
Portion: 1/2 douzaine

Galettes d’avoine

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes

Comme les fameuses galettes d'avoine qu'ils vendaient 50 cents à la cafétéria de ton école secondaire...

Ingrédients

  • 200 ml (⅘ tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (½ tasse) de sucre
  • 125 ml (½ tasse) de cassonade
  • 1 œuf
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille (facultatif)
  • 200 ml (⅘ tasse) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine
  • Une pincée de sel

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre et la cassonade
  2. Ajouter l’œuf et la vanille
  3. Incorporer la farine, la poudre à pâte, les flocons d’avoine et le sel puis bien mélanger
  4. Sur une plaque à biscuits, déposer des boules d’environ 60 ml (4 c. à soupe) de pâte et aplatir légèrement
  5. Cuire au four préchauffé à 325°F environ 18 à 20 minutes

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

66 commentaires sur “Galettes d’avoine

  • 27 août 2020 à 15:10
    Permalink

    Est ce que je pourrais mettre de la farine d amande à la place de l ordinaire ? Merci

    Reply
    • 3 septembre 2020 à 17:09
      Permalink

      La texture risque d’être légèrement différente mais le goût devraient être intéressant. À essayer ! (et donnez-nous des nouvelles si vous le faites):)

      L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

      Reply
    • 20 janvier 2021 à 12:16
      Permalink

      Est ce que je peux remplacer le beurre par de l’huile?

      Reply
      • 28 janvier 2024 à 16:43
        Permalink

        Je viens de les faire. J’ai ajouté des pacanes grillées, des dates Medjool en morceaux et des canneberges congelées. C’est délicieux!!

        Reply
    • 3 Décembre 2021 à 14:22
      Permalink

      Je les ai faites avec de la farine sans gluten (irrésistible) si jamais l’idée était d’en faire une version sans gluten. C’était parfait!!!

      Reply
  • 19 septembre 2020 à 13:40
    Permalink

    Omg…. c’est tellllllement bon ❤️👌

    Reply
    • 8 février 2023 à 15:55
      Permalink

      Peut ton mettre noix Grenoble & chips pits (1/4 tasse chaque) ?

      Reply
      • 7 novembre 2023 à 09:07
        Permalink

        Mets-en que tu peux! Émiettées les noix de grenoble, sinon la galette risque de casser à pas grand chose.

        Reply
        • 7 novembre 2023 à 16:02
          Permalink

          haha je répondrais EXACTEMENT la même chose que Julie C: “METS-EN QUE TU PEUX !” 😂

          Reply
        • 28 janvier 2024 à 16:02
          Permalink

          Bonjour, par quoi peut-on remplacer la cassonade svp?

          Reply
          • 29 janvier 2024 à 13:56
            Permalink

            Sirop d’érable, sucre blanc, sucre de canne… Les options sont nombreuses !

  • 6 novembre 2020 à 19:45
    Permalink

    Bonjour, peut on rajouter cannelle et raisins?

    Reply
    • 10 novembre 2020 à 14:07
      Permalink

      Oui, pourquoi pas ! Tu nous tiendras au courant du résultat si tu l’essayes 😉

      Reply
    • 1 septembre 2022 à 09:47
      Permalink

      Est-ce que je peux diminuer le sucre et la cassonade à un quart chacun?

      Reply
    • 30 août 2022 à 15:31
      Permalink

      Je m’interroge également sur la congélation. Si oui, sous vide ou simplement dans un plat

      Reply
      • 3 janvier 2024 à 12:58
        Permalink

        Merci pour la recette
        Je double la recette,très tr
        ès bon

        Reply
  • 29 novembre 2020 à 13:11
    Permalink

    J’ai ajouter de morceaux de pommes et des raisins sec… Super bon, je le referai surement!

    Reply
    • 7 septembre 2021 à 12:21
      Permalink

      C’est quoi 4/5 tasses? 4 à 5 tasses?

      Merci
      Sylvie

      Reply
      • 7 septembre 2021 à 13:45
        Permalink

        Une tasse c’est 250 millilitres. Donc 200 millilitres équivaut à quatre cinquièmes d’une tasse (fraction).

        Reply
        • 7 septembre 2021 à 14:07
          Permalink

          C’est exactement ça, merci pour la réponse !

          L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

          Reply
      • 4 février 2023 à 16:48
        Permalink

        200ml c’est un peu moins de 1 tasse (250ml) 😀

        Reply
  • 8 Décembre 2020 à 19:22
    Permalink

    Délicieux!!! Tendres à souhait! Avec des brisures de chocolat parce qu’on est chocolohic ici 😉 Et je suis maintenant obligée de doubler la recette, ça ne dure pas assez longtemps sinon!

    Reply
    • 19 janvier 2021 à 13:25
      Permalink

      Bonjour, je n’ai pas de cassonade. Puis-je utiliser que du sucre blanc? Si oui, quelle quantité mettre? Merci

      Reply
      • 19 janvier 2021 à 15:52
        Permalink

        Oui, sans problème. Simplement remplacer la cassonade par le sucre blanc, avec la même quantité. 🙂

        Reply
      • 31 août 2022 à 18:04
        Permalink

        Moi je mélange sucre et mélasse et ça fait de la cassonade

        Reply
      • 5 mars 2023 à 18:59
        Permalink

        Bonjour
        est-ce possible de réduire le gras comme le beurre et de la remplacer par de la compote de pommes ou du yogourt
        Merci
        Cloudy

        Reply
        • 7 mars 2023 à 16:13
          Permalink

          Ben oui, pourquoi pas ! N’hésite pas à nous partager le résultat si jamais tu fais des tests de ton côté 😉

          Reply
  • 19 Décembre 2020 à 18:40
    Permalink

    OMG ! Ces galettes goûtent le ciel. Elles sont délicieuses. Elles me rappellent mes années universitaires… La famille en raffole !

    Reply
  • 22 janvier 2021 à 14:14
    Permalink

    Combien de calories par galettes???
    S.V.P

    Reply
    • 25 septembre 2021 à 14:30
      Permalink

      Et c’est quoi la réponse 🤔

      Reply
      • 29 septembre 2021 à 13:09
        Permalink

        Désolé mais comme on n’a pas de nutritionniste au sein de l’équipe de L’Anarchie Culinaire, on n’a malheureusement pas mis en place de système de calcul de calories pour nos nombreuses recettes. Je vous invite à faire une recherche pour un “compteur de calories” (il en existe une mutlitude sur internet, comme celui-ci) et simplement vous référer à la marche à suivre.

        Bonne chance !

        Reply
        • 4 janvier 2022 à 17:08
          Permalink

          Très envie d’essayer la recette, mais je vais avoir du travail pour convertir en grammes… (france😑)

          Reply
          • 10 janvier 2022 à 15:46
            Permalink

            Bonjour Marjolaine,
            Ah oui, merde, on a effectivement tendance à tout calculer en volume (et non au poids) au Québec. Nous prévoyons éventuellement tout convertir mais comme notre site contient plus de 1000 recettes, il faudra patienter un peu. 😉

            En attendant, je me permets de vous convertir rapidement les ingrédients de cette recette:

            200 ml (⅘ tasse) de beurre ramolli = 192 g
            125 ml (½ tasse) de sucre = 100 g
            125 ml (½ tasse) de cassonade = 100 g
            5 ml (1 c. à thé) de vanille = environ 4.5 g
            200 ml (⅘ tasse) de farine = 100g
            5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte = environ 2.5 g
            375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine = 135 g

            Bonne cuisine et tenez-nous au courant du résultat si vous l’essayez !

            L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

          • 16 janvier 2022 à 14:28
            Permalink

            Bonjour, me semble que la quantité de beurre ne fonctionne pas. Du beurre c’est plus lourd que la farine et en gramme , la quantité de farine pèse plus lourd que le beurre avec la même quantité en ml.

          • 18 janvier 2022 à 16:09
            Permalink

            Bonjour,
            En effet, désolée pour la coquille ! Suite à votre commentaire, le poids du beurre a été rectifié (200 ml = 192 g).

            Merci pour votre vigilance !

            L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

  • 2 avril 2021 à 17:33
    Permalink

    Le titre dit : farine d’avoine… mais en fait ce sont des flocons d’avoine ! j’ai acheté de la farine d’avoine et je ne trouve pas de recettes…

    Reply
    • 13 mai 2021 à 14:19
      Permalink

      Bonjour Claude, suite à votre commentaire, nous avons rectifié le titre de la recette. Désolés pour ce malentendu.

      L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

      Reply
  • 6 mai 2021 à 13:36
    Permalink

    J’ai fait 11 galettes avec une grande cuillère à crème glacée. Fait cuire à 325F pendant 22 minutes mais elles sont toujours blanches. Est-ce normal. Merci de votre réponse.

    Reply
    • 10 mai 2021 à 10:57
      Permalink

      Bonjour Nicole, si votre four a tendance à de pas chauffer très fort, vous pouvez soit augmenter la température à 350°F ou les faire cuire un peu plus longtemps.

      L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

      Reply
  • 7 septembre 2021 à 15:28
    Permalink

    Comment pouvez-vous mesurer la farine et les flocons en millilitre? Il me semble que les millilitres c’est pour les liquides et les solides c’est en grammes.

    Reply
  • 7 septembre 2021 à 19:57
    Permalink

    Pouvons nous remplacer le sucre blanc par du sirop d’érable?

    Reply
  • 7 septembre 2021 à 20:01
    Permalink

    Pouvons nous mettre du sirop d’érable au lieu du sucre?

    Reply
  • 8 septembre 2021 à 12:17
    Permalink

    Pourriez-vous donner la quantité d’ingrédients en poids (grammes), farine, cassonade, beurre, grosseur de cuillerée à cuire, etc., c’est beaucoup plus facile et précis… merci…

    Reply
    • 4 janvier 2022 à 10:03
      Permalink

      Je suis tout à fait d’accord avec vous. Je préfère et de loin les recettes dont les quantités sont indiquées en gramme.

      Reply
  • 8 septembre 2021 à 22:30
    Permalink

    Bonjour, nous somme allergique aux oeufs. Par quoi le remplacer svp?
    Merci!

    Reply
    • 11 septembre 2022 à 07:51
      Permalink

      Par de la compote de pommes

      Reply
  • 10 septembre 2021 à 07:47
    Permalink

    Salut ! Quelle sorte de flocons d’avoine ? A cuisson rapide ou normal ?
    Merci

    Reply
    • 31 août 2022 à 05:55
      Permalink

      La compote de pomme remplace les oeuf

      Reply
  • 8 novembre 2021 à 20:49
    Permalink

    Bonjour,
    Que veux dire 4/5 je n’ai jamais vu ça comme mesure auparavant.

    Merci

    Reply
    • 29 mars 2022 à 18:46
      Permalink

      un peu moins qu’une tasse

      Reply
  • 13 Décembre 2021 à 11:36
    Permalink

    Ces biscuits sont devenus un incontournable chez-nous 🥰 Est-ce que je peux les congeler?

    Reply
  • 24 mars 2022 à 17:28
    Permalink

    Bonjour,
    j’aimerais savoir qu’est-ce qui pourrait expliquer que ma galette ne soit pas tendre.
    Elle devient dure. Je n’ai pas dépassé le temps de cuisson!

    merci!!!

    Reply
    • 29 mars 2022 à 07:58
      Permalink

      Bonjour Marie,
      comme certains fours chauffent plus que d’autres, je recommande d’essayer en réduisant le temps de cuisson d’environ 7-8 minutes et de vérifier la texture des galettes. Au besoin, remettre au four quelques minutes jusqu’à l’obtention de la texture parfaite ! 😉

      Reply
  • 30 août 2022 à 20:58
    Permalink

    Salut.
    Quel type d’avoine on prend pour cette recette!? Merci

    Reply
  • 5 septembre 2022 à 15:09
    Permalink

    Bonjour,

    J’ai fait la recette en pesant les ingrédients comme suggéré dans les commentaires. Je suis un peu déçue du résultat final parce que les galettes sont énormes et très plates, donc pas très moelleuses au centre. Elles ne ressemblent pas du tout à la photo pas plus qu’aux galettes de mon ancienne école secondaire 😉.

    Reply
  • 5 septembre 2022 à 15:12
    Permalink

    Elles sont tellement pareilles. Quel souvenir! Quand mes filles allaient à l’école, je leur donnais des sous pour s’en acheter et je leur donnais des sous de plus pour m’en acheter une aussi. hihi

    Reply
    • 22 Décembre 2022 à 21:29
      Permalink

      4 cinquième de tasse… Un peu moins d’une tasse

      Reply
  • 9 septembre 2022 à 18:41
    Permalink

    J’ai suivi la recette à la lettre, que j’ai mixée dans mon thermomix. Les galettes se sont tellement effouerrées que c’est rendu une seule grosse plaque de galette. Qu’elle est mon erreur?

    Reply
    • 22 Décembre 2022 à 21:31
      Permalink

      Faut laisser reposer la pâte un peu avant de l’utiliser ça veux dire que le beurre était trop mou..

      Reply
  • 13 septembre 2022 à 17:29
    Permalink

    Allo Bob. Nous avons tripler la recette et catastrophe les biscuits sont de l épèceur d un ostie. Pourquoi

    Reply
  • 23 octobre 2023 à 19:00
    Permalink

    J’ai fait cette recette. Elle est excellente. Cependant les biscuits ne se sont pas étalés sur la plaque, ils sont restés en boule. Pourriez-vous me dire quel serait la raison.

    Reply

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