Soupe aux nouilles et légumes
Recette créée par: Marie Saint-Laurent
"Quand je passe par la vieille capitale, j’en profite toujours pour prendre un verre avec ma vieille "chum" Marie St-Laurent. En plus de participer à son émission radio sur les ondes de CHEQ FM, j’ai eu la chance d’arrêter chez-elle le temps d’un bon bol de soupe." - Bob le Chef
Préparation:
Cuisson:
Total:
Ingrédients
- 75ml. de beurre
- 2 oignons moyen coupés en cubes
- 2 carottes de tailles moyennes râpé
- 2.5 litres de bouillon de volaille ou d’eau
- 1 cuillère à thé de chilis broyés
- 1 pied de céleri entier, lavé et émincé
- 500ml. de nouilles alphabets
- 300ml. de jus de tomate
- 2 tomates coupées en cubes
- sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un gros chaudron à feu moyen, dorer les oignons avec le beurre
- Ajouter les carottes et le bouillon
- Laisser mijoter environ 10 minutes
- Ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson environ 5 minutes
- Ajouter le céleri et les tomates et poursuivre la cuisson environ 5 minutes
- Assaisonner et servir
