Soupe froide à l'avocat du Mexique

Soupe froide à l'avocat du Mexique
Portion: Pour 2 personnes

Soupe froide à l'avocat du Mexique

Temps de prep: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Si tu te retrouves dans la soupe chaude, un bon avocat c'est toujours pratique.

Ingrédients

  • 2 avocats du Mexique
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse de crème 35%
  • 1 cuillère à table de moutarde de dijon
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • Quelques branches de ciboulette ciselées
  • sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un bol, déposer les avocats, la crème, le lait et la moutarde, et réduire en purée lisse à l'aide d'une mixette sur pied
  2. Assaisonner et servir dans des bols froids décorés avec la crème sure et la ciboulette

Notes

Si tu fais attention à ta ligne, tu peux aussi remplacer la crème sûre par du yogourt.


 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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