Soupe froide de concombre à la menthe et au vermouth
Portion: Pour environ 4 bols
Soupe froide de concombre à la menthe et au vermouth
Temps de prep:
15 minutes
Temps total:
15 minutes
Parce que la seule chose qui est mieux que de boire ses émotions c'est de les manger, Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui te permettront de te désennuyer et de te garder au frais pendant les chaudes journées d'été. Au menu: recette de soupe froide de concombre à la menthe et au vermouth.
Ingrédients
- 2 concombres anglais épluchés et épépinés
- 125 ml d’eau froide
- 1/2 oignon rouge ciselé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- Une douzaine de feuilles de menthe ciselées
- 1 ½ oz de vermouth
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un bol, à l’aide d’une mixette sur pied, réduire en purée le concombre avec l’eau et le vermouth
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger
- Assaisonner et servir
