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La confiture de Marie #ViteFaitBienFait

Lors de mon passage  la semaine dernière dans la vieille capitale, ma bonne amie Marie St-Laurent m'a fait don d'un pot de confiture aux fraises et à la rhubarbe. Pendant trop longtemps je croyais que je détestais la rhubarbe, mais depuis que j'ai goûté à cette confiture je ne peux plus me passer du goût. Voici la recette de confiture et d'autre recettes à base de rhubarbe suivront sûrement bientôt.

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Confiture aux fraises et à la rhubarbe

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure

6 tasses de fraises équeutées
6 tasses de rhubarbe coupées en tronçons d'environ 3cm
1 tasse de sucre
le jus de 1 citron

Dans un grand chaudron, verser tous les ingrédients et laisser mijoter à feu moyen environ 1 heure en remuant quelques fois afin que la confiture ne colle pas.
Verser dans des pots Masson et offrir à vos amis!

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